A Nyárspolgár BBQ, azaz Adorjányi Máriusz, Kondákor Bálint, Németh Levente alkotta csapat megnyerte az egyik legnagyobb hírű nemzetközi BBQ-verseny, a Kansas City Barbeque Society (KCBS) marhaszegy-(brisket)kategóriáját, ami a legnehezebb versenyszámnak számít a műfajban.
A marhaszegy elkészítését csak haladóknak ajánlják: a hatalmas darab hús legalább 12 órán át készül, a legjobb és legzsírosabb részeit a versenyen nem szabad feltálalni, de ha szeletelve kiszárad a hús, azért természetesen pontlevonás jár. Tehát igazi nagypályásoknak való terep a brisket: ezért is nagy eredmény, hogy a legnagyobb presztízsű kategóriát nyerte meg a csapat a nemzetközi mezőnyben.

Egy másik magyar csapat, a direkt erre a versenyre alakult Közel a Tűzhöz BBQ-csapat a meglepetés-kategória fődíját hozta el Szlovéniából a lecsós rétesükkel.

A Nyárspolgárról és a BBQ-ról általában a Nyárspolgár-közeli Tegzes Dániellel beszélgettünk korábban az alábbi videóban. És hogy a szmókerezés miért lehet művészet, azt ebben a cikkben jártuk körül.

Forrás: A Bűvös Szakács
A kép forrása: Nyárspolgár BBQ Facebook-oldal