Bár szakácskönyvek nem, azért tárgyi emlékek fennmaradtak a több száz évvel ez előtti magyar ízekről. Adjunk hálát a haladásnak! Saly Noémi gasztrotörténésszel, a Magyar Kereskedelmi Folyt.→
Mindent, ami mozgott – csak persze más-más okból. A szegények kényszerűségből, a gazdagok nagyzolásból. A 3-400 évvel korábbi magyar kulináriáról Saly Noémi gasztrotörténésszel, a Magyar Folyt.→
Mi az a “magyar” konyha? Honnan jönnek a legmagyarabb fogásaink? Saly Noémi gasztrotörténésszel, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum munkatárásával beszélgettünk a Flavor-ben, a Trend Folyt.→