Mitől lesz “cukros” a méz?
Ha bekristályosodik, akkor hamis? A fenét, csak ilyen fajta! Hogy mitől csinálja és mit kezdj vele, ha nem tetszik az állaga, azt Vajjon Csilla, a Folyt.→
Ha bekristályosodik, akkor hamis? A fenét, csak ilyen fajta! Hogy mitől csinálja és mit kezdj vele, ha nem tetszik az állaga, azt Vajjon Csilla, a Folyt.→
Bár szakácskönyvek nem, azért tárgyi emlékek fennmaradtak a több száz évvel ez előtti magyar ízekről. Adjunk hálát a haladásnak! Saly Noémi gasztrotörténésszel, a Magyar Kereskedelmi Folyt.→
Mindent, ami mozgott – csak persze más-más okból. A szegények kényszerűségből, a gazdagok nagyzolásból. A 3-400 évvel korábbi magyar kulináriáról Saly Noémi gasztrotörténésszel, a Magyar Folyt.→
Mi az a “magyar” konyha? Honnan jönnek a legmagyarabb fogásaink? Saly Noémi gasztrotörténésszel, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum munkatárásával beszélgettünk a Flavor-ben, a Trend Folyt.→
A HopTop Brewery European Beer Star-bornzérmes sout-ját az alkotójával, Ali Rawech Szamival együtt kóstoltuk élőben a Flavor-ben, a Trend FM-en. (2017.04.04.) Folyt.→
ABV, IBU, SRM, PLATO… és már nem is mered meginni, hátha ezek mérgeznek. Pedig elég sokat elárulnak a söröd ízéről már a kiciccentés előtt, csak Folyt.→
A HopTop Midnight Express nevű stout-ja volt az első, ami pár hónappal ezelőtt, szinte a megszületése után azonnal bronzérmet kapott a European Beer Star-on. Hogy Folyt.→
A habzó-és gyöngyözőborokban, pláne a pezsgőkben még mindig a félédesek és édesek mennek a legjobban. Pedig nemcsak az ízélmény lehet a problémás: a fogyasztók nagy Folyt.→
A gyöngyözők kis túlzással a fröccsöt is kezdik megszorongatni a nyári italok piacán: szinte nincs is olyan borvidék, ahol ne készítenének belőlük. A bázis viszont Folyt.→
Nem írtuk el a címet: Pócz József 2013-as nagy Cabernet Sauvignon-Merlot-Kékfrankos küvéjét egyszerűen 2013-nak keresztelte: a bort vele együtt kóstoltuk élőben a Flavor-ben a Trend Folyt.→